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精仿高仿免费抢红包群qq教您几招酒场点菜之道

浏览量: 117 发表时间:2019-09-12

不知道各位酒友有没有这样的体验,一帮人浩浩荡荡去餐厅吃饭,入座时大家聊得火热,可一到点菜环节都纷纷沉默。“我不会点菜,你们来吧。”“我不挑食,听大家的吧。”“我啥都吃,随便点就行。”出入酒局,不会点菜可怎么行?今天就说说这酒桌上的点菜之道。

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并没有“随便”这道菜都说酒品如人品,点菜其实也能看出一个人的性格。凡是点菜时说随便的人,要么会被认为是没有担当的人,要么就是只想做判断题的领导。所以,在酒桌上点菜,最好别随便说随便。相反,如果你能主动大方的完成一桌人的点菜,也能拉高你的个人形象哦。

一桌人都说“随便”,正是你发挥的时候。人际交往之间,重要的就是要有个能以小见大,见微知着的心。其实做法也很简单:将一本菜单按照一定次序缩减到数个选项,让主位上的人物逐一挑选拍板。第一步:询问服务员:“你们这有什么特色菜?”。之后,服务员当着全席报出数个选项。

若坐主位的领导长辈们插话:“A不错!”,点A;若无人插话,进入第二步。第二步:对应服务员报出的选项,自己斟酌或进一步询问服务员:“卖的最好的是什么?”加以判断,选出两到三个,向主位的领导或长辈询问:“我觉得这些挺不错的,您觉得呢?”。若坐主位的领导长辈们说:“A不错!”,点A;若对方回答:“随便,都行!”,进入第三步。

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继续斟酌缩小范围到一个,对着主位并兼顾全席说:“那就点这个A吧,听说这边做得蛮有特色的。”若坐主位的领导长辈们同意或不作声,点A;若有人异议,则将A换成其他,循环此步骤至无人异议。继续询问服务员:“你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有什么推荐没?(换不同类型)”重复以上一到三步,将剩余的菜点完。其实总结下来就是三句话:知情权在全席;选择权在你;决定权在主位。

要会估算点菜的分量点菜的数量一般对应到人,最好先判断或询问酒店每盘菜的分量。若是南方人,大多有喜好喝汤的习惯,可询问是否需备汤。二人:两道菜,一荤一素一汤; 三到四人:四道菜,三荤一素一汤;五到六人:五道菜,三荤两素一汤; 六到十人:十道菜,七荤三素两汤。


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